Алюминиевые банки кажутся экологичной альтернативой пластиковым бутылкам. Однако мало кто знает, что их внутренние стенки покрыты тонким слоем пластика. Зачем? Чтобы кислые напитки, такие как газировка или соки, не вступали в реакцию с металлом, вызывая коррозию и изменяя вкус. Но эта защита несёт скрытые риски для здоровья.
От BPA к BPS: история «безопасных» альтернатив
До 2010 года большинство покрытий содержали бисфенол-А (BPA) — вещество, предотвращающее коррозию. Однако исследования показали, что BPA является эндокринным дизраптором:
-
Нарушает выработку тестостерона и эстрогена.
-
Связан с риском ожирения, диабета 2 типа и бесплодия.
-
Может проникать в напитки при нагреве или длительном хранении.
Под давлением регуляторов (FDA, Европейское агентство по безопасности продуктов) производители начали заменять BPA на аналоги: BPS, BPF, акриловые смолы, полиэфиры. Однако эти вещества:
-
Имеют схожую с BPA химическую структуру.
-
Могут обладать аналогичной гормональной активностью.
-
Изучены хуже, чем BPA, что не делает их безопасными.
«BPA-free — не синоним безопасности. Это маркетинговый ход, скрывающий переход на менее изученные химикаты», — отмечают токсикологи.
Микропластик: невидимый враг в каждой банке
Пластиковые покрытия со временем разрушаются, выделяя микропластик и мономеры. Исследование, опубликованное в Environment International (2022), подтвердило:
-
Микропластик обнаруживается в крови 77% людей.
-
Частицы накапливаются в ЖКТ, вызывая хроническое воспаление.
-
Могут повреждать митохондрии, усиливая окислительный стресс.
Основные источники микропластика в банках:
-
Термическое воздействие (хранение на солнце, транспортировка).
-
Кислая среда напитков (например, pH колы — 2.5).
-
Механические повреждения при вскрытии.
6 типов покрытий и их риски
| Покрытие |
Риски |
Изученность |
| BPA |
Гормональные сбои, бесплодие |
Хорошо изучен |
| BPS/BPF |
Эстрогеноподобная активность |
Слабо изучены |
| Акрил |
Выделяет токсичные мономеры при нагреве |
Умеренно изучен |
| Полиэфиры |
Возможна миграция добавок |
Мало данных |
| Олеорезины |
Натуральные, но нестабильны |
Практически не изучены |
Почему производители молчат?
-
Нет обязательной маркировки: состав покрытий не указывается на упаковке.
-
Коммерческая тайна: компании скрывают формулы, опасаясь конкуренции.
-
Лазейки в законах: регуляторы оценивают только острую токсичность, игнорируя долгосрочные эффекты.
Пример: Coca-Cola заявила об отказе от BPA, но не раскрыла состав новых покрытий.
Как снизить риски?
-
Избегайте нагрева: не храните банки под солнцем и не пейте из них горячие напитки.
-
Выбирайте стекло: оно химически инертно и не выделяет микропластик.
-
Сократите потребление: особенно газировки и энергетиков — они наиболее агрессивны.
-
Требуйте прозрачности: поддерживайте инициативы по обязательной маркировке упаковок.
Заключение
Пластиковые покрытия банок — это компромисс между удобством и здоровьем. Даже «безопасные» альтернативы могут нести угрозу, которую наука пока не в силах полностью оценить. Осознанный выбор и давление на производителей — единственный способ изменить ситуацию.
Источники:
|
